Entrées

Tomates noires de Crimée, Abricots, Fenouil, Muesli

Plats

Volaille farcie de Cacahuètes,
Betterave, Pomme, Cassis

Dessert

Figue, Framboise, Sablé Sarrasin

Entrées

Sablé Parmesan garni comme une Pissaladière
Œuf de caille, Sardines, Tomates, Olives, Légumes confits

Plats

Filet de Canette, Champignons Confits, Grenailles rôties

Fromage

Fromage affiné

Dessert

Tatin

Entrées

Foie Gras, Concombre

Plats

Rascasse, purée de Haricots, fondue de Poireaux

Fromage

Fromage affiné

Dessert

Prune Noire, Shortbread Noisettes

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